主婦の友社刊『食べ物語る BUNDANレシピ』の発刊を記念して、書籍に登場したメニューよりヒントを得て考案したBUNDAN風オリジナルレシピ８種類を週替わりでご提供致します。
当店とオンラインストアでも販売中の『食べ物語る BUNDANレシピ』とあわせてお楽しみ頂けますと幸いです。

（上記写真は、「カラスミのリゾット BUNDAN風」です）

 

■ 週替わりメニュー（予定）■
・2/3～2/7

「カラスミのリゾット BUNDAN風」（小川糸『食堂かたつむり』より）

 

・2/10～2/14

「地鶏と大根とキノコのスープ」（菊池成孔『スペインと宇宙食』より）

 

・2/24～2/28

「グルダ」（沢木耕太郎『深夜特急4』より）

 

・3/3～3/7

「ルッコラとベーコンと松の実のパスタ」（筒井ともみ『台所の暗がりで』より）

 

・3/10～3/14

「里芋のコロッケと蝶々のかたちのマカロニサラダ」（角田光代『こともなし』より）

 

・3/17～3/21

「豚モモとじゃがいもの唐揚げパセリソース　白菜とリンゴとチーズと胡麻のサラダ」（井上荒野『キャベツ炒めに捧ぐ』より）

 

・3/24～3/28

「シュークルト」（金子光晴『ねむれ巴里』より）

 

・3/31〜4/4

「さくらんぼパイ」（江國香織『さくらんぼパイ』より）

 

※ 単品￥1,100（税込）／ドリンクセット￥1,300（税込）
ただし、「さくらんぼパイ」のみ、単品￥800（税込）セット￥1,000（税込）。
※ メニューは2015年１月現在のものです。材料調達などにより変更となる場合もございますので、予めご了承下さいませ。

 

■ 「カラスミのリゾット BUNDAN風」について ■

 

メニュー名：
「カラスミのリゾット BUNDAN風」

 

価格：
単品 ¥1,100　 ドリンクセット ¥1,300

 

販売期間：
2015年2月3日（火）〜2月7日（土）

 

メニュー説明：
小川糸が2008年に発表し、後の映画化で話題となった『食堂かたつむり』。主人公、倫子のある日のお客は“お妾さん”と呼ばれる老婦人。事前面談でも黙ったままのお妾さんに、困った倫子が考えついたのが、「メリハリの効いた、刺激的な味の献立」でした。「新米を使ったカラスミのリゾット」はそうして考案された料理の一つ。BUNDANでは、味のアクセントに濃厚なからすみを加え、だしにあさりを使用することで、魚介の旨味を凝縮。体中の細胞が喜ぶ一品に仕上げました。

（『食べ物語る BUNDANレシピ』 BUNDAN COFFE&BEER著　主婦の友社刊）