『食べ物語るBUNDANレシピ』発刊記念メニュー「グルダ」展開のお知らせ

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主婦の友社『食べ物語る BUNDANレシピ』の発刊を記念して、書籍に登場したメニューよりヒントを得て考案したBUNDAN風オリジナルレシピ8種類のメニューを週替わりでご提供致しています。

 

2月24日(火)~28日(土)は、沢木耕太郎著『深夜特急4』から、「グルダ」です。

今回はミニサラダ付き、そしてパンかライスをお選び頂けます。

 

尚、『食べ物語る BUNDAN レシピ』は、当店オンラインストアAmazonでもお買い求め頂けます。

本書とあわせてお楽しみ下さい。

 

■ 「グルダ」について■

 

メニュー名:

グルダ

 

価格:

単品 ¥1,100  ドリンクセット ¥1,300

 

販売期間:

2015年2月24日(火)~2月28日(土)

 

 

メニュー説明:

バックパッカー御用達の小説として、80~90年代における個人旅行ブームの一翼を担った『深夜特急』。筆者である沢木耕太郎自身の旅行体験に基づいて書かれています。

「グルダ」は、パキスタンの首都、イスラマバードに近接するラワール・ピンディの店先で、おいしそうなにおいに誘われた筆者が注文した煮込み料理。

本来はラムのもつと血を使いますが、BUNDANではバラ肉を使用。エスニックなスパイスに漬け込んで炒め、トマトと煮込んで仕上げました。 
(『食べ物語る BUNDANレシピ』 BUNDAN COFFE&BEER著 主婦の友社刊)

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